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に筋状に盛り上げたもの。ナス科植物の場合は、深く根を張るので高畝にしたほうが良い、と一般的に言われている。 川﨑農園は河川沿いなので石ころが多く、トラクターで深く耕して高畝にすることができない。しかし根を伸ばしやすい環境は作らなければならない。そこで微生物の力を活かして「地下に畝を作る」というこだわりの土づくりが行われている。農園独自の発酵液肥納屋の一角ではタンクの中でブクブクと「微生物液肥」が培養されていた。微生物液肥は生きものそのものであるため、翌日に使用する分だけ仕込んでいるという。土壌の肥沃化や植物の成長に大きく...