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6)を訪れた。「小さい頃から食べることが好きだった」ご両親はともに教員、枚方の街なか生まれの哲平さんは農業には無縁だったが、「食べること」が大好きだった。龍谷大学国際文学部に進み、少林寺拳法部に所属。三段まで昇段するが関心は一貫して食べること、なりたい職業は料理人だったという。4回生の12月に始めた就職活動で、財団法人京都府学校給食会に入社した。料理人ではなかったが、食に通じる仕事に就いた。旅人×農業＝穂谷自然農園食の流通についての経験と実績を着々と積み、仕事も順調ではあったが「自分はこのままでいいのか？」と将来に自問自...