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ている。田植えや収穫の作業が時期をずらしてできるよう、アキタコマチ、キヌヒカリ、もち米や奥手のニコマルなど、多品種の米を作付している。シートの下では、田植えを待つ苗がすくすくと育っていた。農場内におかれたドラム缶では、籾殻（もみがら）くん炭 *を製造する。多角経営だ。10年ほど前には、大阪産（おおさかもん）の原材料を使った食品の商品化に取り組んでいたコンビニとのコラボレーションで、利左ヱ門ファームのサツマイモを提供したこともある。*籾殻くん炭とは、精米時に出る米の外皮（籾殻）を炭化させた天然の土壌改良資材。中でもジャ...