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ても陽気で明るい。9規格のその上別格、最上級作業場では淳さんの姉、麻衣さんが水なすの選別中だった。たくさんの箱が並び、ランク別に箱詰めされていた。「A (L)、A（2L）、B（L）、B（2L）、C（L）、C（2L）、優、代、外」と全部で9つの規格があるが、三浦農園にはもう一ランク上の規格がある。麻衣さんがちょうど、最上級ランクの水なすを、ひとつずつ丁寧にラッピングしていた。「これはミシュランガイドに掲載されているレストラン等に出荷する水なすです。A品の中からキズ一つなく皮が薄く、形の良いものを厳選しています」。 選別...