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マン生活を経験する。「卒業をひかえて呼び出しくらったんですよ、親に」。利行さんは、語る。「大学出たら、農業やりますっていうたら、一度外で飯を食ってきたらどうだといわれてね」。今ではサラリーマン経験がよかったと振り返る。「サラリーマンをしなかったら地域からまったく外に出なかったでしょうね」。枝豆づくりは、土づくり利行さんは、枝豆、小松菜を中心に栽培している。八尾の枝豆は、土づくりからはじまる。籾殻たい肥を仲間と一緒に作り、分け合っている。切磋琢磨できる「八尾堆肥研究会」の仲間である。この肥料がよかった、この栽培方法を試して...