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。吉田さんは機械メーカーで設計の仕事をしていたが、2004年に養鶏農家へ転身した。穏やかに育つ鶏養鶏農場の規模は、全国的に1万羽以上50万羽未満が7割を占めている。ヨシダファームで育てている鶏の数は、年間3000～4000羽。妙子さんが「彼女（鶏）たちは家族」と言うように、小規模であるが、だからこそできる丁寧な飼い方があるようだ。ヨシダファームでは、一羽一羽とのコミュニケーションを大事にしていた。鶏それぞれに個性があり、顔も違うようで、家族の一員である鶏たちの顔はなんとなく穏やか。清潔な環境もあってだろう、とても大人しい...