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柏原市太平寺（かしわらし たいへいじ）地区にある。カタシモワイナリーの4代目が高井利洋さん。カタシモワインフード株式会社の代表取締である。「昔は、合名山（ごうめいやま）のてっぺんから奈良の方までぜぇんぶ、ぶどう畑やった」。説明をしながら、急な斜面にあるぶどう畑を、慣れた足取りで登っていく。 開墾は曽祖父、醸造は祖父の代から明治初期、利洋さんの曾祖父にあたる高井利三郎さんが大阪平野の堅下（かたしも）を開墾し、ぶどう栽培を開始した。大正３年（1914）には祖父、高井作次郎さんが果樹園経営のかたわらワインの醸造に成功し、カタシ...