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ト、米、季節野菜を生産している。「息子が継いでくれて、嬉しいに決まってるやろ！」と朝から威勢のいいお父さん。隣でお母さんが、声を立てて笑いながら出荷作業を行う。なんとも賑やかな家族の光景が広がっていた。 環境に配慮した水耕栽培メインの作物は水耕栽培のミニトマト。33年前に、父が当時最先端といわれた技術をいち早く導入。海外からも視察が訪れるなど、施設は話題になったという。栽培には土を使わない。根圏にたっぷりの液肥を常に流す。根を自由にさせることで栄養吸収が活発になり、生育が良くなる仕組み。液肥とともに流れる水は施設の外には...