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企業コラボ事例

モンシェール(堂島ロール) × 大阪産不知火(しらぬい)

【コラボ内容】『大阪産不知火(しらぬい)』をふんだんに使用した「大阪産不知火のタルト」を期間限定で販売2020年3月中旬の2週間、近鉄百貨店あべのハルカス店...

Franc et élégant ×ガンバ大阪

【コラボ内容】大阪産野菜を使ったVIP観客向けフードボックスを共同開発かねてからガンバ大阪のホームスタジアムでVIP来場者向けのフードボックスを提供していた...

農家 × 企業 コラボ対談

加工によって生まれる野菜の新たな楽しみ方

代表取締役 福本浩幸 氏
株式会社てりとりー
×
藤井貫司 氏
藤井農園

大阪産野菜によって、「食」の面から持続可能な社会づくりを

浮田浩明 氏
Franc et élégant
×
吉村友寿 氏
ガンバ大阪

今月のピックアップ農家

やるやん大阪農業の農家直伝!「絶品!大阪の農家メシ」 我が家の野菜料理(トマト)

大矢耕平さん 

( おおやこうへい / 株式会社アローズファーム )
  • 北河内
  • JA北河内
  • トマト
北河内
今回の「絶品!大阪の農家メシ」は、夏野菜の代表とも言えるトマト!夏は紫外線でお肌も荒れがちですが、トマトは美肌にも効果が高いと言われているので、特に女性はトマトをたくさん摂っておきたいですね。今回は農家さんならではのおすすめレシピで、トマトをメインに楽しんでいただけるメニューをご紹介します!第3回目は大阪府交野市でトマトを作るアローズファームの大矢耕平 (おおやこうへい)さんです。どんなトマトが人気ですか?大阪の北河内地域に位
置する交野市で、トマトを主に農業生産しており、水稲の農作業受託や地元酒蔵の酒米も受託生産しています。うちで一番の人気は、やっぱり大玉トマト!手のひらいっぱいのサイズで、濃厚な旨味と酸味が自慢です。若年層には、フルーツ感覚で味わえるミニトマトが支持されていますね。焼いたりすることでおいしさがさらに広がる加熱調理用のイタリアントマトも、今年は特に好評でした!トマトは、低カロリーでビタミン豊富なのが特長!風邪予防の効果をはじめ、抗酸化作用を持つリコピンが含まれているため、アンチエイジングや美肌にも効果があると言われています。味や彩りはもちろん...
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