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人、紀貫之も「松の色は青く、磯の波は雪のごとくに、貝の色は蘇芳に」と「土佐日記」で紹介している。元プロスキーヤーにして、プロ調理人 さて、親の代からみつばを生産する川口農園の川口和弥さん（49）を訪れた。和弥さんは、農家を継ぐ前、プロスキーヤーだったという異色の経歴を持つ。なかなかのイケメンで、いかにもスポーツマンと見受けられる。大阪にプロスキーヤーがいたのかと驚いたが、和弥さんなら一目見て納得できる。信州白馬の八方尾根を舞台に各種大会で、またスキー教師として活躍していたそうだ。スキーは冬が本番ということもあって...