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、寝屋川のほか生駒や伊賀に田んぼがある。山の開墾時に客土*し、もみがら、米ぬか、魚粕などでつくった堆肥をたっぷり投入してきた。土にかけたコストは「ベンツ何台分にもなる」という。「凄いと言ってくれる人もいますが、アホかもしれません（笑）」と、おどける南さん。*客土（きゃくど）とは、土壌改良のため、田んぼや畑へ土を補填すること。米は、農薬や化学肥料を極力使用せず、春の田植え前に花を咲かせたレンゲを土にすきこむ「れんげ農法」で栽培する。大阪エコ農産物の認定も取得し、「南さんとこのお米」というブランドで、農園併設の直売所やネット...